茶葉保存方式
茶葉保存最重要的是控制其含水量，因為茶葉吸濕及吸味性強，十分容易吸附空氣中水分及異味 ，使得茶葉變質。因此儲存茶葉時可用不透光塑膠袋、金屬鐵罐或紙罐、可隔絕空氣的鋁箔袋 等，一般來說茶葉的保存期限為兩年，但是只要不發霉的陳年茶亦有一番特殊風味。
在以塑膠袋、鋁箔袋貯存時須注意最好選有封口且為裝食品用之塑膠袋，密度高的較好，而且裝入茶後袋中空氣應盡量擠出，避免直接照射陽光，另外，可以將買回來的茶分袋包裝，密封後放置於冰箱內冷藏，然後分批沖泡，如此便可減少茶葉與空氣接觸的機會，也可延緩品質劣變的產生。
當以金屬罐貯存應當選用鐵罐、不銹鋼罐或質地密實的錫罐，若配合清潔無味之塑膠袋裝茶後，再置入罐內蓋上蓋子，以膠帶黏封蓋口則更達到其功效。後再置於置於陰涼處，不可放在陽光直射或有異味、潮溼、有熱源的地方，才能減緩茶葉陳化、劣變的速度。
另外還可使用低溫貯存法 將茶葉貯存於5度C以下，也就是使用冷藏庫或冷凍庫保存茶葉，但在使用此法應注意：貯存期六個月以內者，冷藏溫度以維持0~5度C最經濟有效；貯藏期超過半年者，以冷凍(-10至-18度C)較佳。且茶葉應妥善包裝，完全密封以免吸附異味，或直接避免與其他食物共存。 另外還須注意買回來的茶葉，應先用小包(罐)分裝，再放入冷藏(凍)庫中，每次取出所需沖泡量，不宜將同一包茶反覆冷凍、解凍。
茶葉保存方式其實容易，僅需控制其含水量，以及避免陽光直接照射等，便可使茶葉保存其風味。
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