六安瓜片
六安瓜片產於長江以北、淮河以南的皖西大別山茶區，大別山區山高峻嶺，雲霧多，溼度大，由於採制精巧，品質特別優異，其中以安徽省六安、金寨和霍山三縣最為著名。最先源於金寨縣的齊雲山，也以齊雲山蝙蝠洞所產的品質為最佳，再加上沏茶時霧氣蒸騰、清香撲鼻，亦有「齊山雲霧瓜片之稱」。
六安瓜片為中國歷史名茶，且為十大經典綠茶之一，其歷史淵源已無法考證，但在早在唐代就已聞名，宋代有茶中「精品」之譽，明代科學家徐光啟曾在其著作「農政全書」裡說到：「六安州之片茶，為茶中之極品」，予以六安瓜片很高的評價，並在清朝時列為「貢品」，另外在清代著名作家曹雪芹經典著作「紅樓夢」中，也曾提到八十多次，可見六安瓜片再中國歷史上佔有一席之地。直到現在，六安瓜片仍被視為招待賓客的佳品。
此茶由於葉型似瓜子，故得其名，屬於單片型細嫩綠茶。所謂「片茶」指的是全由葉片製成的不帶嫩芽和嫩莖的品種，茶農取自茶枝嫩梢壯葉，而葉片飽滿醇厚，營養也最為豐富，所以，六安瓜片為中國綠茶唯一去梗去芽的片茶。
其製作過程十分不易，需以原始生鍋、芒花帚和栗炭等進行人工翻炒，拉火翻烘，前後多達八百多次，使其色呈寶綠，香氣清高，而沖泡後更有湯色清澈綠亮、味鮮甘美、可回沖多次等特色。沖泡時，最好使用白瓷茶具、高溫燒製而成的砂壺或硬度較高的石壺，最能將六安瓜片的特色發揮的淋漓盡致，溫熱後，置入大約二分之一的茶葉，注入約80~90度熱水，等待約略20秒後，即可享用。六安瓜片茶既可消暑解渴，又可清新明目、提神醒腦，對消食、排毒、養顏美容、去疲勞等皆有所助益。
六安瓜片由於其產地影響，使他擁有獨特性而有別於其他綠茶，更為香純濃，又因本店堅持使用人工翻炒，保持最傳統的滋味，誠摯邀您一同感受馳名中外的古色茶香。
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