福壽山茶

福壽山茶，產自梨山地區福壽山農場，1970年代中期，退輔會的福壽山農場開始植茶，並逐次擴散，土質結構為礫質壤土及頁岩地形。常年處於低溫環境，茶葉成長緩慢且常受白雪洗禮，故更較一般茶葉蓄積較多養份與各種維生素及芳香、味甘物質，堪稱世界之最。

茶山終年雲霧環繞，生長於生育臨界點之原始林地，故所產之茶，其氣味充滿濃郁茶香，福壽山茶區海拔高，是目前台灣產茶最高海拔，此區環境早晚雲霧籠罩、氣壓低，茶葉就生長在雲霧雨露中，山區土壤相當適合茶葉生長，氣候與水質極佳，土壤肥沃、無污染，亦無蟲害，平均日照短，而午後常有雲霧環繞，濕潤葉片，其含天然豐沛之養料及微量元素，以致於茶芽柔嫩芬芳不苦澀，色澤翠綠鮮活耐沖泡，味醇甘厚，因而茶價高貴，但喝後餘韻猶存，入口甘醇，喉韻佳，香馥韻美，茶湯香氣持久不退仍廣受大眾所喜愛。

福壽山茶其特色在入口有一股特殊的滋味，類似醍醐味，其果膠質含量高，滋味甘醇、香氣淡雅，水色蜜綠顯黃及耐沖泡，香氣入口穿鼻，清甜高香，秀雅清爽，水蜜桃與蜜蘋果香顯著。濃厚宜人飲後回味甘甜，實為高山茶葉之極品。以高溫沸水沖泡，稍悶久浸佳。